আঙুর ফলের উপকারিতা

আঙুরের উপকারিতা 

আঙুর (Vitis vinifera) আঙ্গুর বা দ্রাক্ষা (ইংরেজি Grape) এক প্রকারের ফল যা লতা জাতীয় দ্রাক্ষালতা গাছে ফলে থাকে। দ্রাক্ষালতা গাছটি Vitaceae পরিবারের অন্তর্গত। ৬ হতে ৩০০টি পর্যন্ত আঙুর এক সাথে একই থোকায় ধরে থাকে। এর রঙ কালো, নীল, সোনালী, সবুজ, বেগুনি-লাল, বা সাদা হতে পারে। পাকা আঙুর সরাসরি খাওয়া হয়, বা এটি দিয়ে রস, জেলি, মদ, বা আঙুর-বীজের তেল তৈরি করা হয়।

আঙুরকে শুকিয়ে কিসমিস তৈরি করা হয়। বন্য আঙুরলতা অনেক ক্ষেত্রে পরগাছা হিসাবে অন্য গাছকে গ্রাস করে ফেলে।

স্বল্প পরিসরে আঙ্গুর চাষের জন্য বাড়তি জায়গার প্রয়োজন হয় না। বসতবাড়ীর আঙ্গিনায় যে স্থানে সকাল থেকে বিকাল পর্যন্ত রোদ থাকে অথচ পানি দাঁড়ায় না এমন জায়গা নির্বাচন করে আঙ্গুর চাষ করা যায়। যদি বাড়ির আশেপাশে বা আঙ্গিনায় জায়গা না থাকে বিশেষ করে শহর অঞ্চলে তারা বাড়ির ছাদে টবে আঙ্গুর চাষ করতে পারেন। আঙ্গুরের পুষ্টিগুণ অনেক। আমাদের দেশে রোগীর পথ্য হিসেবে আঙ্গুর ব্যাপক ব্যবহৃত হয়৷ এতে প্রোটিন, শর্করা, চর্বি, ক্যালসিয়াম, ফরফরাস, লৌহ, খনিজ, পটাশিয়াম, থিয়ামিন, রিবোফ্লাবিন, ভিটামিন-এ, বি, সি উপাদান রয়েছে৷ তাছাড়া প্রতি কেজি আঙ্গুর থেকে প্রায় ৪৫০ ক্যালরি খাদ্যশক্তি পাওয়া যায়৷

স্টেভিয়া বা চিনি গাছ কি জেনে নিন?

আঙুর ফলের উপকারিতা

আঙুর কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়াবেটিস, অ্যাজমা ও হৃদরোগের মতো রোগ প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে। আঙুরের বীজ ও খোসায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা বার্ধক্য রোধে কাজ করে। ... যাঁরা রক্ত সঞ্চালনের ভারসাম্যহীনতায় ভোগেন, তাঁদের জন্য আঙুরের জুস খুবই উপকারী। আঙুরের ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস নিয়মিত রক্ত সঞ্চালনের সহায়ক ও ইনসুলিন বৃদ্ধি করে।

লাল আঙুর ফলের উপকারিতা 

এই ফলের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন থাকা অবস্থায় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টও প্রচুর পরিমাণে লাল আঙ্গুর মধ্যে উপস্থিত রয়েছে। সেগুলি খেলে আপনার দেহ প্রচুর পুষ্টি লাভের পাশাপাশি এটি আপনাকে অনেক রোগ থেকেও রক্ষা করে, গ্রীষ্মের মরশুমে লাল আঙ্গুর খাওয়া খুব উপকারী।

গর্ভাবস্থায় লাল আঙুরের উপকারিতা 

আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের রস গর্ভাবস্থায় কার্যকরভাবে ভিটামিন K যা রক্ত তঞ্চনকারী হিসেবে কাজ করে তার অত্যধিক উৎপাদন বন্ধ করতে সহায়তা করে-আঙ্গুর হল প্রাকৃতিক উপায়ে রক্ত তরলকারী উপাদান যা গর্ভাবস্থায় রক্ত তঞ্চন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

আঙুর চাষের পদ্ধতি 

কিভাবে আঙুর বীজ বপন ও সঠিক নিয়মে পানি সেচ দিবেন

খেয়াল রাখতে হবে যেখানে প্রচুর সূর্যের আলো পড়ে এমন যায়গায় আঙুর চারা লাগাতে হবে। এরপর আঙুর চারা গোড়ার মাটির বলসহ গর্তে রোপন করতে হবে। চারা লাগানোর পর একটি কাঠি গেড়ে গাছকে বেঁধে দিতে হবে এবং হালকা পানি সেচ দিতে হবে।

টবে আঙুর চাষ

আঙ্গুর চাষে টবের আকার: আঙ্গুর চাষ করতে চাইলে সর্ব নিম্ন ১৪”/১৪” ইঞ্চি টব প্রয়োজন। এছাড়া ১৮” এর থেকে বড় ড্রামে ২টি গাছ লাগানো যায়। টবে গাছের চারা লাগাতে হলে তার আগে মোট মাটির তিনভাগের একভাগ পরিমান পচা গোবর সারের সাথে ১০০ গ্রাম টিএসপি ৫০ গ্রাম এমওপি সার ভালোভাবে মিশিয়ে ১০ দিন রেখে দিতে হবে ।

কালো জিরার উপকারিতা কি? জেনে নিন

ছাদের আঙুর চাষ

ছাদে আঙুর চাষ করার জন্য টব বা অর্ধ ড্রাম ব্যবহার করতে হবে। টবে চারা রোপণের সময় প্রতি টবে ২০-২৫কেজি গোবর সার, সরিষার খৈল ১০০গ্রাম, ইউরিয়া ১০০গ্রাম, টিএসপি ৫০০ গ্রাম ও এমওপি ৪০০গ্রাম দিতে হবে। চারার বয়স যখন ১-৩বছর হবে, তখন ১৫কেজি গোবর, ৫০গ্রাম সরিষার খৈল, ১০০গ্রাম ইউরিয়া, ৫০০গ্রাম টিএসপি ও ৫০০গ্রাম এমওপি দিতে হবে।

আঙুর চাষ কোথায় হয়

আঙ্গুর চাষের জন্য জমি ও মাটি নির্বাচন দো-আঁশযুক্ত লালমাটি, জৈবিক সার সমৃদ্ধ কাঁকর জাতীয় মাটি এবং পাহাড়ের পাললিক মাটিতে আঙ্গুর চাষ ভাল হয়। জমি অবশ্যই উঁচু হতে হবে যেখানে পানি দাঁড়িয়ে থাকবে না এবং প্রচুর সূর্যের আলো পড়বে এমন জায়গা আঙ্গুর চাষের জন্য নির্বাচন করতে হবে।

লাল আঙুরের উপকারিতা 

এই ফলের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন থাকা অবস্থায় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টও প্রচুর পরিমাণে লাল আঙ্গুর মধ্যে উপস্থিত রয়েছে। সেগুলি খেলে আপনার দেহ প্রচুর পুষ্টি লাভের পাশাপাশি এটি আপনাকে অনেক রোগ থেকেও রক্ষা করে, গ্রীষ্মের মরশুমে লাল আঙ্গুর খাওয়া খুব উপকারী।

মেথির গুন-গুন কি জেনে নিন

সবুজ আঙুরেরে উপকারিতা

আঙুরে রয়েছে ভিটামিন কে, সি, বি১, বি৬ এবং খনিজ উপাদান ম্যাংগানিজ ও পটাশিয়াম। আঙুর কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়াবেটিস, অ্যাজমা ও হৃদরোগের মতো রোগ প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে। আঙুরের বীজ ও খোসায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা বার্ধক্য রোধে কাজ করে। শুধু তাই নয়, হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালিগুলোকে বুড়িয়ে যাওয়ার হাত থেকেও রক্ষা করে।

আঙুর ফল খাওয়ার সঠিক সময়

ডায়েটিশিয়ানরা জানাচ্ছেন, সকালে উঠে খালি পেটে ফল খাওয়া সবচেয়ে ভাল অভ্যাস। এতে শরীর ফল থেকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হয়। হজম ভাল হয়। ফলের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শরীরের টক্সিন দূর করতেও সাহায্য করে।